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Rollitos de Salmon

INGREDIENTES:

  • Salmón ahumado
  • Cebollinos
  • Albahaca
  • Ralladura de naranja
  • Tomates secos
  • Queso philadelphia
  • Pepino
  • Sal
  • Pimienta molida

Extiende un trozo de film transparente de unos 50 cm sobre la encimera de la cocina. Coloca encima las láminas de salmón superpuestas formando un rectángulo de aproximadamente 30 X 25 cm.


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Patatas Asadas con Caviar

INGREDIENTES:

  • Patatas pequeñas
  • Sucedáneo de caviar
  • Ajo
  • Limón
  • Comino molido
  • Nata fresca
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva
  • Sal

Precalienta el horno a 200º. Ralla la piel de un limón bien limpio. Tritura un diente de ajo y mezclalo con la ralladura de limón, con una cucharadita de comino y con 4 cucharadas de aceite de oliva.


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Julglogg: Ponche de Navidad

INGREDIENTES:

  • Vino tinto (1l)
  • Aguardiente de vino (1/2l)
  • Pasas de corinto (100gr)
  • Azúcar (200gr)
  • 1 corteza de naranja rallada
  • 1 corteza de limón rallado
  • Canela en rama
  • 12 clavos de olor
  • Cardamomo (5gr)
  • 12 almendras peladas

Calienta el vino tinto con la mitad del aguardiente de vino, las pasas de Corinto, el azúcar, las cortezas de naranja y limón y las especias envueltas en una gasa. Lleva hasta la ebullición y deja que cueza a fuego lento mientras vas añadiendo el resto del aguardiente de vino y retirando el saquito de especias.


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