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Mousse de Salmon
INGREDIENTES:
- Salmón fresco
- Langostinos
- Canela
- Huevos
- Nata montada
- Aceite
- Pan rallado
- Salsa holandesa
- Sal
- Pimienta
Para preparar esta riquísima receta para unos 8 comensales has de comprar 1,200Kg de salmón sin piel ni espinas.
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Crema de Alcachofas al Microondas
INGREDIENTES:
- Alcachofas
- Caldo de verduras
- Leche
- Mantequilla
- Harina
- Nata líquida
- Pimienta
- Nuez moscada
- Perejil
- Sal
Quita el tallo de 1kg de alcachofas (para 4 personas) y ráspalos, corta la zona dura y las hojas exteriores, elimina la pelusa del centro. Lava las alcachofas y los tallos y colócalos en un bol hondo con 3/4L de caldo de verduras. Introdúcelo en el microondas y cuécelo 5/6 minutos al 100% de potencia. Resérvalo.
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Arroz con Huevos, Bacon y Queso
INGREDIENTES:
- Arroz especial microondas
- Huevos
- Bacon
- Queso rallado
- Aceite de oliva
- Sal
Para preparar este sencillo plato de arroz en el microondas has de comprar un arroz especial para cocinar en este electrodomástico. Para 4 personas necesitarás 2 bolsitas de arroz, que has de cocer como lo indique el fabricante.
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Potaje de Vigilia
INGREDIENTES:
- Garbanzos cocidos
- Espinacas congeladas
- Pan rallado
- Pimentón
- Bacalao desalado
- Sal
- Aceite
- Ajo
- Laurel
Para unas 4 personas descongela 200gr de espinacas, destapadas, durante 5 minutos, remuévelas y continúa 5 minutos más para que se cuezan. Después escúrrelas, pícalas y resérvalas.
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Fideos a la Marinera
INGREDIENTES:
- Fideos para fideuá
- Anillas de calamar
- Gambas peladas
- Cachete de rape
- Salsa de tomate
- Vino blanco
- Caldo e pescado
- Ajo
- Cebolla
- Puerro
- Zanahoria
- Aceite de oliva
- Perejil
- Sal
- Pimienta
Corta en láminas 2 dientes de ajo, 1 zanahoria, 1 cebolla y 1 puerro. Introdúcelos en un recipiente grandecito apropiado para microondas con aceite de oliva y fríelos a la máxima potencia durante 5 minutos.
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