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Mousse de Salmon

INGREDIENTES:

  • Salmón fresco
  • Langostinos
  • Canela
  • Huevos
  • Nata montada
  • Aceite
  • Pan rallado
  • Salsa holandesa
  • Sal
  • Pimienta

Para preparar esta riquísima receta para unos 8 comensales has de comprar 1,200Kg de salmón sin piel ni espinas.


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Crema de Alcachofas al Microondas

INGREDIENTES:

  • Alcachofas
  • Caldo de verduras
  • Leche
  • Mantequilla
  • Harina
  • Nata líquida
  • Pimienta
  • Nuez moscada
  • Perejil
  • Sal

Quita el tallo de 1kg de alcachofas (para 4 personas) y ráspalos, corta la zona dura y las hojas exteriores, elimina la pelusa del centro. Lava las alcachofas y los tallos y colócalos en un bol hondo con 3/4L de caldo de verduras. Introdúcelo en el microondas y cuécelo 5/6 minutos al 100% de potencia. Resérvalo.


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Arroz con Huevos, Bacon y Queso

INGREDIENTES:

  • Arroz especial microondas
  • Huevos
  • Bacon
  • Queso rallado
  • Aceite de oliva
  • Sal

Para preparar este sencillo plato de arroz en el microondas has de comprar un arroz especial para cocinar en este electrodomástico. Para 4 personas necesitarás 2 bolsitas de arroz, que has de cocer como lo indique el fabricante.


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Potaje de Vigilia

INGREDIENTES:

  • Garbanzos cocidos
  • Espinacas congeladas
  • Pan rallado
  • Pimentón
  • Bacalao desalado
  • Sal
  • Aceite
  • Ajo
  • Laurel

Para unas 4 personas descongela 200gr de espinacas, destapadas, durante 5 minutos, remuévelas y continúa 5 minutos más para que se cuezan. Después escúrrelas, pícalas y resérvalas.


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Fideos a la Marinera

INGREDIENTES:

  • Fideos para fideuá
  • Anillas de calamar
  • Gambas peladas
  • Cachete de rape
  • Salsa de tomate
  • Vino blanco
  • Caldo e pescado
  • Ajo
  • Cebolla
  • Puerro
  • Zanahoria
  • Aceite de oliva
  • Perejil
  • Sal
  • Pimienta

Corta en láminas 2 dientes de ajo, 1 zanahoria, 1 cebolla y 1 puerro. Introdúcelos en un recipiente grandecito apropiado para microondas con aceite de oliva y fríelos a la máxima potencia durante 5 minutos.


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